Ba ba luôn được xếp vào hàng những món ăn đặc sản quý bởi hương vị và tác dụng bổ dưỡng của nó đối với cơ thể. Ngày xưa, món ăn làm từ ba ba thường chỉ dành cho vua chúa và quan lại được chế biến vô cùng công phu, tỉ mỉ. 

Ba ba nấu hồng xíu là món ăn ngon và phổ biến trong các bữa tiệc Trung Hoa. Đây là món ăn có vị ngọt, hơi chua dịu, nước sốt có thể dùng để ăn kèm bánh mì rất hợp.

Không chỉ mang hương vị đặc trưng, món ăn này giúp cải thiện sức khỏe và phòng chống một số loại bệnh thường gặp như lao gầy, nóng trong xương, ôn ngược sốt cơn...

Tham khảo: Món ăn ba ba om chuối đậu

Tác dụng của món Ba ba nấu hồng xíu

Ba ba là loài có khả năng sinh dục cao nên được ví như thuốc bổ sinh lực cho đấng mày râu. Đặc sản đắt tiền này sống ở vùng nước ngọt châu Á, Phi, Bắc Mỹ. 

Thịt ba ba có công dụng lớn trong việc bổ sung và tăng cường sức khỏe, hỗ dương trợ hỏa làm tăng năng lực đàn ông, bổ thận tráng dương.

Theo Đông y, món ăn ba ba nấu hồng xíu có khả năng điều trị những chứng bệnh về gan và thận… Ba ba còn được dùng làm thuốc chữa các chứng bệnh như nóng trong người, ra mồ hôi trộm, lỵ mạn tính, sốt rét, băng lậu, khí hư, lao hạch...