Món này giúp tăng cường sức khỏe, bổ thận tráng dương, giúp sống người già khỏe mạnh sống lâu. Món ăn thơm ngon, ngọt thịt và hấp dẫn người ăn.

Sau khi ba ba chín, vị ngon đậm đà của nước canh trong nồi và trong bụng ba ba sẽ thấm sâu vào thịt. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà theo nhiều thực khách từng thưởng thức, canh ba ba còn có hương vị tuyệt vời không gì sánh bằng.

Tác dụng của món canh ba ba 

Theo y học dân tộc, thịt ba ba vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng âm lương huyết, bổ hư, tán tích, tiêu u cục cứng kết, thanh nhiệt hư lao. bồi bổ sức khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật, được dùng làm thuốc chữa các chứng bệnh nóng bên trong, ra mồ hôi trộm, lỵ mạn tính, sốt rét dai dẳng, rong kinh, rong huyết, lao hạch... Do có tác dụng trên, thịt ba ba là thức ăn rất thích hợp cho những người bị bệnh lao, viêm gan mạn tính, xơ gan, tiểu đường, viêm thận, nam giới thận yếu thuộc thể can thận âm hư (người gầy yếu, hay hoa mắt, chóng mặt, có cảm giác sốt về chiều, lòng bàn tay, bàn chân nóng, gò má đỏ, vã mồ hôi trộm, di mộng tinh, miệng khát, họng khô, lưỡi đỏ...).