1. Tác dụng của thịt Ba ba

Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba rất cao nên nó có rất nhiều công dụng trong y học. Từ xa xưa đây đã được coi là món ăn bổ dưỡng dành cho giới quý tộc giàu có. Tác dụng của giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba theo từng bộ phận:

Thịt ba ba 

Thịt ba ba có vị ngọt tính bình có tác dụng bổ huyết dưỡng can thanh nhiệt giải nhiệt. Chúng được dùng làm thức ăn bồi bổ cho những người bị ho lao, thổ huyết, băng huyết, sốt rét lâu ngày, viêm gan, tiểu đường, viêm thận… Đặc biệt giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba là thực phẩm chữa bệnh yếu sinh lý của nam giới. Ăn thịt ba ba chỉ có tác dụng bổ thận tráng dương rất tốt cho nam giới. 

Đầu ba ba 

Đầu ba ba cũng có vị ngọt thanh vừa miệng. Chúng có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh nóng trong, đau nhức xương khớp, tiêu sưng, hạ huyết áp, chữa sỏi, tiết niệu… 

Đầu ba ba thường được phơi khô tán thành bột chữa cam sài ở trẻ em, chữa sa tử cung ở phụ nữ sau khi sinh nở, vết thương ở bao quy đầu… 

Máu ba ba

Máu ba ba chữa các bệnh về xương khớp, sốt rét, cam sài ở trẻ nhỏ. Chúng còn được dùng làm thực phẩm để phục hồi sức khỏe cho người sau khi ốm dậy. Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba chữa tiểu đường, tim mạch, hen suyễn, bệnh đường ruột ... 

Ngoài ra máu ba ba có tác dụng chữa mụn nhọt vết thương trĩ ... Trứng ba ba chữa được kiết lỵ ... mật ba ba tác dụng chữa các chứng đầy bụng, cổ trướng, trĩ ngoại ...

Ba ba có giá trị dinh dưỡng nhiều

2. Cách chế biến món ăn ba ba hấp lá sen

Món ăn Ba ba hấp lá sen là một món ăn truyền thống có hương vị đặc sắc và dinh dưỡng. Cách chế biến này kết hợp giữa vị ngọt, thơm của lá sen và sự giòn ngon của món ăn ba ba hấp lá sen. Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến món ăn ba ba hấp lá sen một cách đơn giản và ngon miệng:

 

Nguyên Liệu:

500g thịt ba ba (đã làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn)

10 lá sen non sạch

2 củ gừng (băm nhuyễn)

2 cây hành tím (băm nhuyễn)

2 thìa súp nước mắm

1 thìa súp dầu ăn

1 thìa cà phê đường

Tiêu, muối theo khẩu vị

Hướng Dẫn:

Chuẩn Bị Thành Phần:

Làm sạch thịt ba ba, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch lá sen và để ráo nước.

Ướp Thịt:

Trong một tô, ướp thịt ba ba với gừng băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu, và muối. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-30 phút.

Chuẩn Bị Hấp:

Đun sôi nước trong nồi hấp.

Trải lá sen lên khay hấp, đảm bảo chúng che phủ toàn bộ khay.

Hấp Thịt Ba Ba:

Đặt từng miếng thịt đã ướp lên lá sen. Cố gắng sắp xếp sao cho thịt không nằm chồng lên nhau, giúp nướng đều.

Đặt khay lên nồi hấp, đậy nắp và hấp thịt trong khoảng 20-30 phút, tùy thuộc vào độ dày của thịt.

Kiểm Tra Nước Hấp:

Trong suốt quá trình hấp, hãy kiểm tra nước hấp đều đặn và thêm nước nếu cần.

Hoàn Tất:

Khi món ăn ba ba hấp lá sen đã chín, kiểm tra bằng cách châm thử bằng đũa hoặc thìa, nếu thịt mềm và chín tới thì có thể tắt bếp.

Rắc một ít hành tím băm lên trên thịt để tăng thêm mùi và màu sắc.

Thưởng Thức:

Món ăn Ba ba hấp lá sen có thể ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, ớt xanh và cơm trắng nóng hổi.

Bàn tay tài năng của bạn sẽ tạo ra một bữa ăn ngon miệng và độc đáo.

Món ăn ba ba hấp lá sen không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Ba ba là nguồn protein tốt, còn lá sen chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp giữa thịt và lá sen tạo nên một bữa ăn độc đáo, phản ánh rõ văn hóa và ẩm thực độc đáo của nhiều khu vực. Hãy thử nghiệm cách làm món ăn ba ba hấp lá sen này để trải nghiệm hương vị đặc trưng và tận hưởng bữa ăn truyền thống ngon miệng.

Món ngon từ ba ba

4. Nhà Hàng Ba Ba Sơn Đông - Nơi Thưởng Thức Ba ba chuẩn vị

Bạn đang tìm kiếm một địa điểm ẩm thực tại Hà Nội, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị biển cả tươi ngon? Nhà Hàng Ba Ba Sơn Đông sẽ là lựa chọn lý tưởng. Với không gian thoáng đãng, trang trí hiện đại và đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, nhà hàng này đã chinh phục nhiều thực khách với các món ăn biển ngon miệng, đặc biệt là món ba ba.

Hương Vị Tự Nhiên:

Ba ba tươi ngon và chất lượng cao là nguồn nguyên liệu chính. Nhà hàng cam kết mang đến thực khách những bữa ăn tươi ngon, giữ nguyên hương vị tự nhiên của biển cả.

Đa Dạng Cách Chế Biến:

Thực đơn đa dạng với nhiều cách chế biến ba ba sáng tạo. Từ món hấp, nướng, xào đến các món nước, nhà hàng Ba Ba Sơn Đông mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị.

Không Gian Sang Trọng và Ấm Cúng:

Với kiến trúc hiện đại, không gian thoáng đãng, nhà hàng tạo nên một bầu không khí sang trọng nhưng vẫn giữ được sự ấm cúng, phù hợp cho cả các buổi họp mặt gia đình hay cuộc hẹn lãng mạn.

Tổ chức sinh nhật tại nhà hàng ba ba Sơn Đông

Phục Vụ Chuyên Nghiệp:

Đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình và chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.

Khuyến Mãi và Sự Kiện Đặc Biệt:

Nhà hàng thường xuyên có các chương trình khuyến mãi và sự kiện đặc biệt, giúp thực khách có cơ hội thưởng thức món ăn ngon với giá trị hấp dẫn.

Đặt Tiệc và Sự Kiện:

Ba Ba Sơn Đông cũng là địa điểm lý tưởng để tổ chức tiệc cưới, tiệc gia đình hay các sự kiện quan trọng khác với dịch vụ chăm sóc và phục vụ chuyên nghiệp.

Đến Ba Ba Sơn Đông, bạn sẽ không chỉ là khách hàng, mà còn là người trải nghiệm hương vị biển cả tươi ngon tận tâm từ đội ngũ nấu bếp chuyên nghiệp. Hãy để nhà hàng chăm sóc và làm hài lòng vị giác của bạn!